La produzione di Uvella
Scopri con noi tutti i passaggi produttivi che danno vita al nostro prodotto
Raccolta
Direttamente dai campi di Mazzarrone, città famosa per la sua uva da tavola Igp, avviene la raccolta delle varietà senza semi di uva che verranno utilizzate per realizzare Uvella.
Selezione manuale
Per garantire il miglior risultato finale ogni prodotto viene controllato dagli addetti prima dell’inizio delle lavorazioni
Cottura
L’uva viene cotta in appositi recipienti in base ad una ricetta frutto di sperimentazioni compiute dal gruppo di lavoro di Uvella da diversi anni
Controllo
Dopo la cottura l’uva subisce un ulteriore controllo manuale per ottenere il miglior risultato finale.
Essiccazione
Dopo la cottura avviene l’essiccazione del prodotto per ottenere la consistenza e il gusto finale.
Selezione finale
Prima della consegna del prodotto finale avviene un ulteriore processo di selezione per eliminare eventuali impurità o imperfezioni