Nel cuore della Sicilia, tra i rigogliosi vigneti dell’uva di Mazzarrone IGP, nasce il desiderio di dare vita a qualcosa di nuovo. Un progetto molto ambizioso che unisce tradizione e innovazione: riscoprire una ricetta della tradizione familiare, tramandata di generazione in generazione, e adattarla ad una lavorazione industriale del tutto innovativa.
Passo dopo passo, con impegno e dedizione, prende forma un sogno condiviso, grazie all’esperienza di due famiglie – Consoli e Raniolo – anime pulsanti del Gruppo Co.Ra., leader italiano nella produzione e distribuzione dell’uva da tavola di Mazzarrone IGP.
Grazie alla sapienza e all’antica ricetta che custodisce nonna Elia, nasce la prima uva disidratata completamente italiana: Uvella.
In pochissimo tempo, Uvella, ha conquistato i più rinomati esponenti della pasticceria internazionale, guadagnandosi una forte stima e numerosi riconoscimenti.
Forti di un sapere tramandato, dell’assoluta qualità del prodotto e guidati da una costante ricerca delle tecnologie per il trattamento delle migliori materie prime, il gruppo Co.Ra. ha dato vita a Uvella: un’eccellenza alimentare in grado di esaltare ogni ricetta.
L’amore per la genuinità e l’attenzione alla modernità sono le colonne portanti che permettono di offrire al mercato italiano un prodotto riconoscibile per le sue straordinarie proprietà organolettiche.
Uvella, infatti, è la scelta ideale per le aziende alimentari che ricercano un prodotto unico e assolutamente italiano.
Per tutte le industrie alimentari che necessitano di una materia prima di qualità e interamente prodotta in Italia.
Non la solita uvetta ma un prodotto originale e unico realizzato grazie al know-how del gruppo Co.Ra.
Un integratore perfetto per tutti coloro i quali vogliono uno snack naturale e gustoso per reintegrare le energie.
Custodiamo l’autentico sapore dell’uva siciliana di Mazzarrone IGP seedless, dedicando massima attenzione ad ogni fase del processo produttivo.
L’obiettivo è creare il giusto equilibrio per ottenere un prodotto in grado di soddisfare le più diverse necessità ed esigenze dei suoi partner.
Uvella è partner ufficiale del Panettone World Championship, rinomata competizione internazionale organizzata dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano.
L’edizione 2025 ha visto la partecipazione di nove nazionali provenienti da quattro continenti unite dal desiderio di valorizzare il panettone artigianale e promuovere la sua qualità nel mondo.
Uvella, grazie a questa collaborazione che sposa in pieno i valori dell’azienda, rinnova con piacere il suo impegno a sostenere l’eccellenza, la tradizione e l’innovazione nel panorama del panettone artigianale.
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